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H31 中美洲 宏都拉斯 拉斯莫拉斯莊園 卡太一種 水洗處理 批次239
Honduras Las Moras Washed Catuai Lot 239 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2019年3月上架,宏都拉斯拉斯莫拉斯莊園-卡太一種水洗處理 批次239!

國別

宏都拉斯

產區

Pozo Negro村,位於Masaguara鎮,由因蒂布卡省(Intibuca)管轄

莊園名稱

拉斯莫拉斯莊園(Las Moras

莊園主

Antonio Domingues Gonzales

莊園面積

12公頃

咖啡栽種面積

7公頃

海拔高度

1730公尺

年降雨量

1700釐米

品種

卡太一種(Catuai

處理法

水洗法

採收期

2018

杯測風味

歐舍烘焙度M0+

啜吸

櫻桃、烏龍茶、蔗糖、涼感

拉斯莫拉斯莊園(Las Moras)位於因蒂布卡省(Intibuca)的Pozo Negro村,該村位於靠近蒙德西猶斯(Montecillos)的山區,此區的視野與景觀很壯闊。


 
宏都拉斯咖啡等級依照栽種的海拔高度粗分,可分為三個等級,而海拔高度超過1200公尺以上的栽種區,屬於嚴選的高級品SHG(Strictily High Grown),該批次精彩的風味呈現,就來自海拔高度1730公尺的栽種區塊,年降雨量在1700毫米。
 
莊園主Antonio是一位充滿毅力與勇氣的咖啡農,他總夢想著有朝一日能夠擁有自己的咖啡農園。歷經百般辛勞,他終於買下一塊約兩公頃大小的土地,開啟他的咖啡農園生活,栽種著咖啡與致力於咖啡生產。經過一段時間,他發現村莊的部分咖啡農因生產優質咖啡而得以賣個好價錢,因此他決定參加卓越盃(CoE)的咖啡競賽,2014首次參賽便獲得第四名的佳績,促使他繼續努力並繼續參賽。


 
卓越盃競賽後,對於咖啡的生產品質他有更多的體悟,提升咖啡品質的關鍵在於良好的植栽與後續的處理,此區具有得天獨厚的地理條件,且位於高海拔的地區,實屬難得。在卓越盃的協助下,辛苦的咖啡農得以改善他們的生活,當然Antonio也受惠其中,他改善了處理場的設備,並新增乾燥階段的設備。
 
自2004年起,宏國引進卓越盃競賽,不但提升宏國咖啡的生產品質,也改善咖啡農的生活,宏國已是國際知名咖啡產地國之一,細膩的水果風味多變,讓人印象深刻。
 

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