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YM6 亞洲 葉門 2020 Qima競標批次第9名 Haraaz山脈 Mutawasat合作社 日曬慢乾
Yemen 2020 Qima Auction Lot No.9 Haraaz Region Mutawasat Community Natural dry for 28 days 新貨到

簡述

2021年1月上架,葉門 Qima競標第9名 Mutawasat合作社 日曬慢乾,帶有薰衣草、淡雅接骨木香、藍莓、蘋果、細緻肉桂糖、莓果甜持久~
 

國別

葉門

產區

沙那(Sanaa)省的Haraaz山脈

合作社

Mutawasat合作社

海拔高度

17002200公尺

國際評審分數

88.9

品種

Yemenia

處理法

日曬法,日曬乾燥28

採收期

2020

杯測報告

M0+烘焙度

薰衣草、淡雅接骨木香、藍莓、蘋果、細緻肉桂糖、莓果甜持久

 
Mutawasat合作社所在區域,聚集了葉門最偏遠地區之一的55名農民。咖啡是他們唯一的收入來源,他們一生都在農田上度過。
他們從很小的時候就開始在農田上幫助父母,隨著時間的推移,他們繼承了土地並獲得了足夠的知識和技能,可以承擔起農田的責任。

下圖:合作社的日曬場


當地咖啡樹採梯田式的種植方式



※資料來源:Alliance for Coffee Excellence (ACE) 網站

適合烘焙度
 M0+M   
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