2023年2月上架,衣索匹亞 葛迪歐-葛戴普區 瑪夏莎 日曬 批次9066,這款喝起來有柑橘、百香果、莊園巧克力、醋栗、層次豐富!
國別 |
衣索匹亞 |
州別 |
南方諸族州(SNNPR region) |
主產區 |
葛迪歐區(Gedeo zone) |
次產區 |
葛戴普區(Gedeb woredas) |
生產者 |
瑪夏莎(Marsharsha) |
處理場 |
葛戴普處理廠(Gedeb Station) |
海拔高度 |
2200公尺 |
品種 |
衣索匹亞原生種、吉瑪中心釋出種 |
處理法 |
日曬法,採用薄層乾燥(Thin layer drying) |
採收期 |
2022年 |
等級 |
G1(Grade 1) |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
乳香、柑橘、百香果、莊園巧克力、醋栗、豐富 |
正在接收採收的咖啡櫻桃果:
處理場的日曬層架:
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ |
風味 | |
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M0+ | 柑橘、百香果、莊園巧克力、醋栗 |
M | 蜜李、佛手甘、巧克力、黑糖 |
M+ | 藍莓、可可、蜜棗、黑糖 |
M1 | 佛手柑、可可、焦糖、濃郁 |