簡述

衣索匹亞 安娜索菈莊園 水洗批次112，帶有花香、葡萄柚、桃子、百香果、香草巧克力尾韻～
　

安娜索菈莊園（Anasora）為衣索匹亞少見的單一咖啡莊園。

莊園主Tadesse為知名出口商Barkume的經營者之一，係來自Edema家族的第三代。主要經營西達摩（Sidamo）與古籍區（Guji）一帶的咖啡出口，旗下擁有三個水洗處理場與兩座乾燥處理場，水洗、日曬處理法皆有。

2020年底，我們也第一手盲測來自產地國樣品，且一直到2021年年初，不乏眾多優秀批次。而茫茫大海中，選中來自安娜索菈（Anasora）的兩個批次。水洗、日曬法皆有。

咖啡種植區主要座落於古籍區的兩個小村落區塊，安娜索菈（Anasora）和夏奇索（Shakiso）。這裡海拔高度高，約在1700至2000公尺，皆有栽種的足跡，其中安娜索菈（Anasora）種植的佔地面積最大，來到167公頃。年均雨量在1600毫米，整年大概有9個月是雨季，水資源豐沛。種植區周圍一帶由茂密的森林所包圍，自然生態豐富。

值得一提的是，安娜索菈（Anasora）並非高度開發的種植區，地質、樹種相對年輕，加上環境的優勢，這一帶的咖啡極具潛力。

除此之外，Tadesse也與鄰近的合作社收購果實，照顧這些相對生產規模小的咖啡農，通常收購的價格要比市場價高，鼓勵咖啡農細心照料作物，達到彼此互益的良好關係，提升咖啡的生產品質。