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Y69
非洲 衣索匹亞 古籍區 莎奇恰小農 蜜處理
Ethiopia Guji Sakicha Honey Processed 
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | |||
簡述
2020年1月上架，莎奇恰小農蜜處理，喝起來有花香、水蜜桃、柑橘！
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國別 |
衣索匹亞 |
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產區 |
古籍區（Guji）的博蕾侯拉（Bule Hora） |
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生產者 |
莎奇恰小農（Sakicha） |
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海拔高度 |
1950-2050公尺 |
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品種 |
74110、74112與當地原生種 |
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處理法 |
蜜處理（Honey Processed） |
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採收期 |
2019年 |
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杯測報告 |
歐舍烘焙度M0+ |
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啜吸風味 |
花香、水蜜桃、藍莓、蜂蜜、鳳梨、柑橘巧克力 |
莎奇恰位於古籍西部博蕾侯拉（Bule Hora）的高山區，由阿歷魯（Aklilu）於2018年創立，是一個相當年輕、有高度潛力的新莊園與水洗站，總計有200公頃，提供全方位的三種處理法，包括水洗、日曬與蜜處理。除了本地原生種外，阿歷魯栽種了74110與74112兩個主力品種。
下圖為歐舍獨家設計的莎奇恰小農杯測輪，輔助您分析喝到的風味！
下圖：工人正在翻動進行日曬乾燥的帶殼生豆
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