歐舍咖啡尋豆師 2
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Y69 非洲 衣索匹亞 古籍區 莎奇恰小農 蜜處理
Ethiopia Guji Sakicha Honey Processed

簡述

2020年1月上架,莎奇恰小農蜜處理,喝起來有花香、水蜜桃、柑橘!
 

國別

衣索匹亞

產區

古籍區(Guji)的博蕾侯拉(Bule Hora)

生產者

莎奇恰小農(Sakicha

海拔高度

1950-2050公尺

品種

74110、74112與當地原生種

處理法

蜜處理(Honey Processed

採收期

2019

杯測報告

歐舍烘焙度M0+

啜吸風味

花香、水蜜桃、藍莓、蜂蜜、鳳梨、柑橘巧克力

 
莎奇恰位於古籍西部博蕾侯拉(Bule Hora)的高山區,由阿歷魯(Aklilu)於2018年創立,是一個相當年輕、有高度潛力的新莊園與水洗站,總計有200公頃,提供全方位的三種處理法,包括水洗、日曬與蜜處理。除了本地原生種外,阿歷魯栽種了74110與74112兩個主力品種。


下圖為歐舍獨家設計的莎奇恰小農杯測輪,輔助您分析喝到的風味!



下圖:工人正在翻動進行日曬乾燥的帶殼生豆

適合烘焙度
 M0+MM+  
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售價

熟豆:
  • 半磅 450
生豆:
  • 半公斤 450
掛耳包:
  • 單價 45
  • 10入裝 450
  • 20入禮盒 1030
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4050
生豆5公斤4050