歐舍咖啡 X78薩爾瓦多 2022卓越盃季軍奎瓦德拉奧拉莊園帕卡馬拉與帕卡斯種水洗處理

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2022年12月上架，薩爾瓦多 2022卓越盃季軍奎瓦德拉奧拉莊園帕卡馬拉與帕卡斯種水洗處理，
M0+帶有蘋果、櫻桃、香草奶昔、柳橙尾韻～

國別	薩爾瓦多（El Salvador）
產區	Alotepec－Metapan
莊園名稱	奎瓦德拉奧拉莊園（Cueva De La Olla）
莊園主	Jose Efrain Landaverde Flores
海拔高度	1250公尺
名次	薩爾瓦多 2022卓越盃季軍
國際評審分數	90.23
國際杯測風味	Overall： Unique tropical flavors, Delicate but balanced, Sparkling, Sweet, Citrus, Peach, Floral, Complex & Balanced, Bright, Clean, Sweet, Stonefruit, Milk chocolat, Clean, Butter, smooth and silky Aroma / Flavor： Peach, apricot, Lemonade, soda, macadamia, stonefruit,lychee, floral, honey, tropical, melon, banana, vanilla,Sweet orange, Mixed berries, dark chocolate, whitewine, Red Apple,plum, Cherry, orange and plum, caramel, sugarcane, floral, tropical fruit caramel, citrus, floral, white peach, yellow mango, strawberry,complex,champagne, brown sugar Acidity： citric, malic, bright, complex, crisp, Elegant, juicy-malic, Sparkling, citric-malic, citric, clear
品種	帕卡瑪拉&帕卡斯（Pacamara&Pacas）
處理法	水洗法（Washed）
採收期	2021-2022年

Jose Efrain Landaverde Flores是家族栽種咖啡第二代，接手已逾30年，從小受父親薰陶對咖啡滿懷熱忱，並在家中的土地種植帕卡斯品種，同時販售給其他咖啡農。

身為一個咖啡種植者，他深知風吹日曬的辛苦，即使感到疲憊，一生仍致力於提高質量，希望付出的努力得到相應的回饋。

ueva de la Olla據說為一個古老的洞穴，在洞穴中有著特別的壺型，1999年Jose買下了這塊地開始種植帕卡品種，種植了11000株咖啡樹並將莊園命名為Cueva de la Olla，直至2010年，他決定在另一個區域種植帕卡瑪拉。

得到消費者的青睞，反映咖啡的味道非常好，他便拓展他的農場。不僅讓員工都能養家糊口，也希望同時能夠維護環境，對生態有貢獻。到目前為止，你能發現Cueva de la Olla是一個生態豐富多樣性的地方，不論是植物或是動物。

而2022年是Cueva de la Olla莊園首次參加卓越杯，就以90.23的高分拿下了第3名的好成績！讓人甚是欽佩。

適合烘焙度
	M0+	M	M+

熟豆：