2022年11月上架,瓜地馬拉 2022卓越盃國家優勝 吉斯奎拉爾莊園 卡太一種 蜜處理,這款喝起來有花香、葡萄柚、黑莓、棕糖、飽滿,酸質明亮,口感略偏厚實!
國別 |
瓜地馬拉 |
產區 |
薇薇高原(Huehuetenango) |
莊園所在城鎮 |
拉德莫克拉西亞(La Democracia, Huehuetenango) |
莊園名稱 |
吉斯奎拉爾莊園(El Guisquilar) |
莊園主 |
Corporacion Mil, S. A. |
海拔高度 |
1400-1800公尺 |
卓越盃名次 |
瓜地馬拉2022卓越盃國家優勝 |
卓越盃分數 |
86.57 |
品種 |
卡太一種(Catuai) |
處理法 |
蜜處理 |
採收期 |
2021至2022年 |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
花香、葡萄柚、黑莓、棕糖、飽滿 |
M烘焙度 |
腰果、巧克力、加州李、蜜棗、棕糖尾韻 |
M+烘焙度 |
甜桃、榛果巧克力、葡萄汁、濃郁 |
吉斯奎拉爾莊園位於瓜地馬拉薇薇高原的拉德莫克拉西亞鎮(La Democracia),Francisco Ovalle Mendez在1965年1月建立本莊園,並將他對咖啡的熱愛和熱情傳遞給了他的兒子和現任經理 Jorge 及其孫輩。
莊園的目標是生產對環境影響最小的高品質咖啡,並對當地人友好,因此莊園大多數員工,從創建早期開始,即來自週邊社區的居民。
莊園方面表示:作為咖啡文化的愛好者,我們知道,為了享受一杯好咖啡,從採收果實、篩選過程至享用一杯咖啡的過程,我們都非常注重細節。
為了保護及維護生態環境,莊園在咖啡種植及生長過程中,不再使用殺蟲劑並避免土壤退化,使用有機的方式來種植咖啡。
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ |
風味 | |
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M0+ | 花香、葡萄柚、黑莓、棕糖、飽滿 |
M | 腰果、巧克力、加州李、蜜棗、棕糖尾韻 |
M+ | 甜桃、榛果巧克力、葡萄汁、濃郁 |