簡述

2021年4月上架，尼加拉瓜2020卓越盃國家優勝，幸運莊園 水洗卡帝莫種，帶有茶樹、蜜甜、萊姆、葡萄柚尾韻～
　

尼加拉瓜（Nicaragua），位於中美洲。北面與宏都拉斯（Honduras）相接，南邊與哥斯大黎加（Costa Rica）毗鄰。

首都位於馬拿瓜（Managua）市，尼國西側面向太平洋（Pacific Ocean），此區為國土內地勢較低的一帶，人口集中度也最高，境內最大的淡水湖泊－尼加拉瓜湖（Lago de Nicaragua），位於這一帶的南側。

越往內陸偏北處，地勢逐步升高，此區也是尼國咖啡栽種的主要產區，知名產區包括北部的馬塔加爾帕（Matagalpa）及拉斯瑟古維斯（Las Segovias），往中部則有希諾特加（Jinotega）與博阿科（Boaco）。

歐舍採購的尼加拉瓜2020卓越盃競標批次（X49幸運莊園、X50冠達列斯莊園、X51 KOA莊園），皆來自於北部產區拉斯塞哥維斯（Las Segovias）一帶。以這個產區來說，泛指來自北部的新塞哥維亞（Nueva Segovia）、埃斯特莉（Esteli）、馬德里斯（Madriz），三大省份所產的咖啡。

拉斯塞哥維斯（Las Segovias）產區海拔高度最低800公尺，最高可至1700至1800公尺，年均溫在15至30度，外加海拔高度地勢的差異，形成有利於咖啡生長的微型氣候。

早期這一帶的咖啡，多在採收咖啡櫻桃果後，送往新塞哥維亞（Nueva Segovia）的處理廠進行後製處理，並以拉斯塞哥維斯產區（Las Segovias）為名出口。

此產區的咖啡，其特色為酸質明亮，奶油般滑順觸感，帶核水果與巧克力為風味主軸。

幸運莊園（Finca La Fortuna），來自馬德里斯（Madriz），海拔高度約在1000公尺。此批次為卡帝莫種（Catimor），採傳統的水洗法，後段乾燥作業採用棚架式的自然乾燥。

卡帝莫種，為高抗病型的品種「Timor種」與來自波旁（Bourbon）種系的「卡杜拉種（Caturra）」之混合種。抗病型品種多半為粗壯型的風味，而非其他品種的細膩風味類型。在氣候的變遷下，咖啡樹遭逢環境與病蟲害影響，這類型的樹種產值高，在細心的照料與後處理下，仍可以嚐到優異的風味表現。

本批次具有柔和且討喜的酸質，如莓果類的葡萄（Grapes），觸感適中，如奶油般滑順，草本調性香氣！





～莊園主與家人合照～