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X13 宏都拉斯 2016年卓越盃得獎批次 美景莊園(馬卡拉區)
Honduras 2016 CoE No.16 Bella Vista

簡述

2017年到貨!宏都拉斯卓越盃優勝得獎批次!來自馬卡拉區的美景莊園!

國別

宏都拉斯

產區

拉帕斯省(La Paz)轄下馬卡拉區(Marcala)的Cabañas

莊園名稱

美景莊園(Finca Bella Vista

莊園主

Alex Ramon Ponce Rodriguez

莊園海拔

1628公尺

品種

卡太一(Catuai

處理法

水洗法

標示

2016年卓越盃優勝批次

排名

16

卓越盃分數

87.28

國際評審杯測描述

Aroma/Flavor:
Lemons, flan, macha, guave, roast almond, peach, stone fruits, apple, sultana
Acidity:
Malic, fine complex, persistent
Other:
Full body, viscous dense round, syrupy

得標者

歐舍咖啡Orsir Coffee

杯測風味

紅醋栗、黑莓,口感很厚實,黑糖,風味複雜多變

宏都拉斯近年的品質與風味有凌駕鄰國瓜地馬拉的趨勢!君不見2016年宏國冠軍標價1磅超過150美元!卓越盃國際競標客多屬精打細算的咖啡專家,只有傑出的品質,才足以吸引他們花大錢搶標,宏都拉斯卓越盃的表現,證實她近年卓越的品質表現絕非曇花一現!

這批美景莊園(Bella Vista, 2016)由亞歷克斯•羅馬經營(Alex Ramon Ponce Rodriguez),來自我很喜愛的拉帕斯(La Paz)馬卡拉區。亞歷克斯不到35歲,咖啡知識完全承襲自父親,從小,亞歷克斯被告誡只能摘成熟果實,不可貪快;去果皮果膠後,父親教導他如何判斷發酵程度與完成的時機。在日曬房,他學到更多的細節,一直到他擁有自己的美景莊園,他才知道,承襲自父親的專業知識,是那麼的寶貴與實用,如今他也帶領太太與可愛的小女兒(請參看下圖)在莊園學習如何變成一位好咖啡農!

適合烘焙度
 M0+MM+  
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售價

大宗優惠價(說明)