簡述

2024年11月上架，祕魯 普諾區 特索里托莊園 波旁種 水洗處理 批次4122，淺烘焙帶有蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖～
　

國別	祕魯
產區	普諾區（Puno）
莊園所在城鎮	桑迪亞省（Sandia）的阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari）
莊園名稱	特索里托莊園（Tesorito）
生產者	Maximiliana Pinto Quispe
莊園面積	1公頃
海拔高度	1700公尺
品種	以波旁種（Bourbon）為主，同批採收亦混有卡杜拉種（Caturra）與瑰夏種（Geisha）
處理法	水洗法（Washed）
採收期	2022年9月至11月

杯測報告
淺焙 M0+	蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖
中焙 M	鷹嘴桃、胡桃、大吉嶺茶、紅糖
中深 M+	杏桃、黑肉李、蜜餞、可可糖

　
【本批豆款介紹】
本批生豆生產小農為Maximiliana Pinto Quispe，她的莊園面積為1公頃，莊園為「Tesorito」，意為「小寶貝」。

莊園位於阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari）的Yanacocha，本批生豆採用水洗處理，發酵時間為18小時，後段乾燥作業採用乾燥床（raised beds），乾燥天數長達20天。

【普諾區介紹】
普諾的特點是其具有多樣的地形，從深邃溫暖的叢林到安第斯山脈中最高、最寒冷的山脈。她還是世界上第五高的城市，海拔近4000公尺。正是由於安第斯山脈的存在，我們可以在非常低的氣溫下找到多樣的肥沃土壤，並富含多種礦物質。



從胡利亞卡（Juliaca）出發五小時，我們來到了普諾的叢林——桑迪亞。在這裡，獨特的熱帶氣候（適合種植的氣溫和1600公尺以上的海拔高度）使我們的旅程開始，探索普諾獨特的咖啡。



桑迪亞的主要區域是阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari）。其名稱來源於這裡是伊南巴里河（Inambari River）經過的最高部分，海拔可達近3000公尺，正是這足夠的海拔高度和土壤的豐富性，生產出祕魯優質的咖啡。