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N16 中美洲 尼加拉瓜 莎斯碧露莊園 橘波旁種 水洗處理
Nicaragua Finca El Suspiro Orange Bourbon Washed 新貨到

簡述

2022年1月上架,莎斯碧露莊園 橘波旁種 水洗處理,帶有橙汁、香草、榛果甜、茶感尾韻~
 

國別

尼加拉瓜

產區

馬塔加爾帕省(Matagalpa)的El Arenal

莊園名稱

莎斯碧露莊園(El Suspiro

莊園經理

Jaime Sevilla

種植面積

15公頃

海拔

1350-1450公尺

採收季

12-隔年3

溫度分布

平均高溫攝氏21度,低溫攝氏15

莊園栽種品種

紅波旁(Red Bourbon)、橘波旁(Orange Bourbon)、紅卡太一(Red Catuai)、卡杜拉種(Caturra)、少量的爪哇長顆種(Javanica)及瑰夏種(Geisha

本批次品種

橘波旁種(Orange Bourbon

處理法

水洗法

採收期

2021

杯測報告

M0+烘焙度

橙汁、香草、榛果甜、茶感尾韻

 

莎斯碧露莊園來自米瑞許家族,也是檸檬樹莊園的姊妹莊園,是厄文(Erwin Mierisch,卓越盃著名主審,米瑞許家族經理)妹妹的莊園。米瑞許家族有14個莊園,但地理條件與微型氣候迥異,14個莊園各顯風味特色,加上品種與處理法的不同,每個莊園都有具代表性的優秀批次,以莎斯碧露莊園來說,我們期待的就是橘波旁種,下圖為橘波旁種:



下圖為莊園在生豆處理後段的棚架乾燥情形:


莎斯碧露在家族內算較袖珍的小莊園,約15公頃,面積比家族的聖荷西莊園小很多,產量少。

適合烘焙度
 M0+MM+M1 
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售價

熟豆:
  • 半磅 400
掛耳包:
  • 單價 40
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800