歐舍咖啡尋豆師 2
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KY88 非洲 肯亞 尼耶利區 蓋沙宜西合作社 AB 批次0067
Kenya Nyeri Region Gathaithi AB Lot 0067新貨到

簡述

2022年6月上架,帶有山楂、葡萄柚、水梨、藍莓、棕糖甜香氣~

 

國別

肯亞

產區

尼耶利(Nyeri region)

合作社

蓋沙宜西合作社(Gathaithi FCS

海拔高度

14501760公尺

品種

SL28SL34

等級

ABAB grade

處理法

全水洗法(Fully Washed

採收期

2022

杯測報告

M0+烘焙度

山楂、葡萄柚、水梨、藍莓、棕糖甜

M烘焙度

紅醋栗、香草、藍莓派、蘋果汁

 

蓋沙宜西合作社(Gathaithi Farmer’s Cooperative Society)成立於2000年。它曾隸屬於龐大的帖突(Tetu)咖啡農合作社。目前成員約有1542人。

蓋沙宜西合作社,位於尼耶利郡(Nyeri County)的帖突區(Tetu District)。約在奈洛比市(Nairobi City)北邊160公里處,夾在壯麗的肯亞山國家公園(Mount Kenya National Park)與阿伯德爾國家公園(Aberdare National Park)中間,優越的天然地理條件下,造就高品質的咖啡。

該產區富含火山土壤,具有大量礦物質與有機物質,是造就該產區高品質咖啡的原因之一。此區年降雨量在1100釐米,海拔高度在1650公尺,溫度區間約在攝氏16-26度。

這裡大約有兩個收成季,晚收期間約在九月底至隔年一月中,這期間約提供了年產量的百分之七十。而早收期間約在四月至七月,提供約百分之三十。

除了擁有優越的天然條件,採收後的後製處理也相當嚴謹。所有咖啡果實去除果肉後,在浸漬槽內經過一夜的發酵,然後細心的洗淨,再放置於乾燥層架上,攤平乾燥。乾燥的時間,依據天氣狀況與氣溫而定,整個時間約在7至15天。接著進行篩選與剔除,最後脫殼與去除銀皮。

該處理廠除了重視咖啡生產過程,也不忘照顧環境與回饋。處理廠內挖設回收水道,將這些生產後多餘的水,再重複用於土地的灌溉。現今處理廠仍致力於這樣的環保作法,也鼓勵著所屬咖啡農在農園種植更多植物,以綠化環境。


 


適合烘焙度
 M0+MM+M1 

售價

熟豆:
  • 半磅 500
生豆:
  • 半公斤 500
掛耳包:
  • 單價 50
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4750
生豆5公斤4750加入購物車