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H50 中美洲 宏都拉斯 洋芋莊園 帕拉涅瑪品種 水洗處理
Honduras La Papas Parainema Washed 新貨到

簡述

2020年10月上架,洋芋莊園 帕拉涅瑪品種 水洗處理,帶有香草、蜜甜、檸檬香蜂草、哈密瓜、甜很持久~
 

國別

宏都拉斯

產區

埃爾帕拉伊索省(El Paraíso)的丹利市(Danlí

產區所在城鎮

Las Delicias

莊園名稱

洋芋莊園(Finca La Papas

莊園主

Dulman Enoc Mendoza

海拔高度

1514公尺

處理法

水洗法

品種

Parainema

採收期

2019

杯測報告

M0+烘焙度

香草植物、蔗糖甜、蜜梨、厚實、餘味甜持久

M烘焙度

香草、蜜甜、檸檬香蜂草、哈密瓜、甜很持久

M+烘焙度

茶樹、黑糖甜、巧克力、甜瓜、香草巧克尾韻

 

歐舍獨家杯測輪,輔助您分析喝到的風味!


本批次的洋芋莊園(Finca La Papas)為帕拉涅瑪品種(Parainema),莊園所在區域海拔高度為1514公尺。



洋芋莊園因獲得宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)及其友人Rony的支持,在近幾年生產的咖啡品質與咖啡價格上皆有所改善。


2017年之前,該莊園生產的咖啡仍以較低的價格售出。2017年時,莊園主Dulman意識到莊園本身的潛力,在莊園內準備了一個三公頃的區塊,進行較特殊的管理、一年施肥兩次,在採收時期,只採收成熟的咖啡櫻桃。採收後的咖啡櫻桃,會送到距離莊園40分鐘車程的濕處理廠,他們會確保去皮機器是乾淨的、也只使用乾淨的水源。


在2017及2018年,洋芋莊園開始參加卓越盃競賽,並用銷售咖啡所得,新建了進行生豆乾燥作業時所需的陽光屋。




在2019年,洋芋莊園參加了埃爾帕拉伊索省(El Paraíso)所舉辦的精品咖啡競賽,以所生產的帕拉涅瑪品種(Parainema)獲得第三名,並且藉此佳績,得以幫助其家人。莊園主的父親在15年因事故受傷,在競賽中所得獎金是一股很大的幫助。


對洋芋莊園而言,國際買家以合理的價格向該莊園購買咖啡,並在上帝的幫助與保佑下,咖啡質量與生活品質皆獲得改善。


適合烘焙度
 M0+MM+M1 
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售價

熟豆:
  • 半磅 400
生豆:
  • 半公斤 400
掛耳包:
  • 單價 40
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3600
生豆5公斤3600