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GM108 中美洲 瓜地馬拉 薇薇高原 奇跡莊園 薩奇摩種 水洗處理
Guatemala Huehuetenango Finca La Maravilla Sarchimor Fully Washed新貨到

簡述

2024年2月上架,瓜地馬拉 薇薇高原 奇跡莊園 薩奇摩種 水洗,帶有甜橘、香草甜、奶油、楓糖~
 

國別

瓜地馬拉

產區

薇薇高原(Huehuetenango

莊園所在城鎮

拉利伯塔德鎮(La Libertad

莊園名稱

奇跡莊園(Finca La Maravilla

莊園主

Mauricio Rosales

莊園面積

24公頃

咖啡種植面積

22公頃

海拔高度

16501800公尺

年雨量

1600毫米

海拔高度

14501850公尺

品種

薩奇摩種(Sarchimor

處理法

水洗法

採收期

2023

得獎紀錄

瓜地馬拉2011年卓越盃第12
瓜地馬拉2013年卓越盃第17
瓜地馬拉2014年卓越盃第9
瓜地馬拉2016年卓越盃第19

杯測報告

 

M0+烘焙度

甜橘、香草甜、奶油、楓糖

M烘焙度

柳橙、香瓜、麥芽糖、杏仁

M+烘焙度

甜橘、蔗糖、香草、茶糖感持久

M1烘焙度

香草、熟橙、鐵觀音、黑糖

 
奇跡莊園(
Finca La Maravilla)位於薇薇高原(Huehuetenango)最優越的地方之一-拉利伯塔德鎮(La Libertad)的Los Arroyos村,該處最初是茵赫特莊園(Finca El Injerto II)的一部分。
 

莊園主Mauricio Rosales和他的父親Guillermo Rosales1997年購買了一塊約21.84 公頃的土地,當時莊園經濟資源有限且沒有電、沒有開闢好的道路,一切都充滿挑戰。
 
Guillermo負責農務,Mauricio處理行政業務,他們共同分擔責任,直到2005Guillermo先生去世,享壽82歲。
 
對於
Mauricio來說,建立咖啡農場是一場難忘的經歷,這讓他有機會與父親一起將熱情投入在咖啡事業。
 
如果說建立咖啡園是一大挑戰,那麼建造足夠的咖啡加工設施就更具挑戰性。

 
Mauricio2008年開始建造更完善的加工設施,以達到足夠的生產量,並控制產能和生產質量。
 
莊園栽培的咖啡樹苗

 
莊園週邊的樹木

 
莊園週邊環境

 
遠眺莊園

 
進行後段乾燥作業的的陽光房(Sun Dry Room

 

 

適合烘焙度
 M0+MM+M1 
風味
M0+甜橘、香草甜、奶油、楓糖
M柳橙、香瓜、麥芽糖、杏仁
M+甜橘、蔗糖、香草、茶糖感持久
M1香草、熟橙、鐵觀音、黑糖

售價

熟豆:
  • 半磅 450
生豆:
  • 半公斤 450
掛耳包:
  • 單價 45
  • 10入裝 450
  • 20入禮盒 1030
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4275
生豆5公斤4275加入購物車