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GM107 中美洲 瓜地馬拉 薇薇高原 奇跡莊園 帕奇種 水洗處理 批次74
Guatemala Huehuetenango Finca La Maravilla Pache Washed Lot 74新貨到

簡述

2024年9月上架,瓜地馬拉 奇跡莊園 帕奇種 水洗處理 批次74,淺烘焙帶有萊姆、香草、可可、棕糖、榛果~
 

國別

瓜地馬拉

產區

薇薇高原(Huehuetenango)

莊園所在城鎮

拉利伯塔德鎮(La Libertad)

莊園名稱

奇跡莊園(Finca La Maravilla)

莊園主

Mauricio Rosales

莊園面積

24公頃

咖啡種植面積

22公頃

海拔高度

1650至1800公尺

年雨量

1600毫米

品種

帕奇種(Pache)

處理法

水洗法(Washed)

採收期

2023

杯測報告

M0+烘焙度

萊姆、香草、可可、棕糖、榛果

M烘焙度

待補

M+烘焙度

待補

M1烘焙度

待補

 

 
奇跡莊園(Finca La Maravilla)位於薇薇高原(Huehuetenango)最優越的地方之一-拉利伯塔德鎮(La Libertad)的Los Arroyos村,該處最初是茵赫特莊園(Finca El Injerto II)的一部分。
 
莊園主Mauricio Rosales和他的父親Guillermo Rosales於1997年購買了一塊約21.84 公頃的土地,當時莊園經濟資源有限且沒有電、沒有開闢好的道路,一切都充滿挑戰。
 
Guillermo負責農務,Mauricio處理行政業務,他們共同分擔責任,直到2005年Guillermo先生去世,享壽82歲。
 
對於Mauricio來說,建立咖啡農場是一場難忘的經歷,這讓他有機會與父親一起將熱情投入在咖啡事業。
 
如果說建立咖啡園是一大挑戰,那麼建造足夠的咖啡加工設施就更具挑戰性。
 
Mauricio在2008年開始建造更完善的加工設施,以達到足夠的生產量,並控制產能和生產質量。

莊園栽培的咖啡樹苗


莊園週邊的樹木


莊園週邊環境


遠眺莊園


進行後段乾燥作業的的陽光房(Sun Dry Room)




 
適合烘焙度
 M0+MM+M1 
風味
M0+萊姆、香草、可可、棕糖、榛果
M+油桃、黑糖、可可、甜持久
M1黑棗、奶油、烤榛果、黑糖

售價

熟豆:
  • 半磅 450
生豆:
  • 半公斤 450
掛耳包:
  • 單價 45
  • 10入裝 450
  • 20入禮盒 1030
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4275
生豆5公斤4275加入購物車