2024年9月上架,瓜地馬拉 奇跡莊園 帕奇種 水洗處理 批次74,淺烘焙帶有萊姆、香草、可可、棕糖、榛果~
國別 |
瓜地馬拉 |
產區 |
薇薇高原(Huehuetenango) |
莊園所在城鎮 |
拉利伯塔德鎮(La Libertad) |
莊園名稱 |
奇跡莊園(Finca La Maravilla) |
莊園主 |
Mauricio Rosales |
莊園面積 |
24公頃 |
咖啡種植面積 |
22公頃 |
海拔高度 |
1650至1800公尺 |
年雨量 |
1600毫米 |
品種 |
帕奇種(Pache) |
處理法 |
水洗法(Washed) |
採收期 |
2023年 |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
萊姆、香草、可可、棕糖、榛果 |
M烘焙度 |
待補 |
M+烘焙度 |
待補 |
M1烘焙度 |
待補 |
莊園栽培的咖啡樹苗
莊園週邊的樹木
莊園週邊環境
遠眺莊園
進行後段乾燥作業的的陽光房(Sun Dry Room)
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ | M1 |
風味 | |
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M0+ | 萊姆、香草、可可、棕糖、榛果 |
M+ | 油桃、黑糖、可可、甜持久 |
M1 | 黑棗、奶油、烤榛果、黑糖 |