2023年2月上架,瓜地馬拉 奇跡莊園 薩奇摩種 水洗處理 批次22045,喝起來帶有萊姆、鳳梨汁、可可、甜感佳、風味細膩~
國別 |
瓜地馬拉 |
產區 |
薇薇高原(Huehuetenango) |
莊園所在城鎮 |
拉利伯塔德鎮(La Libertad) |
莊園名稱 |
奇跡莊園(Finca La Maravilla) |
莊園主 |
Mauricio Rosales |
莊園面積 |
24公頃 |
咖啡種植面積 |
22公頃 |
海拔高度 |
1650至1800公尺 |
年雨量 |
1600毫米 |
海拔高度 |
1450至1850公尺 |
品種 |
薩奇摩種(Sarchimor) |
處理法 |
水洗法 |
採收期 |
2022年 |
得獎紀錄 |
瓜地馬拉2011年卓越盃第12名 |
杯測報告 |
|
M0+烘焙度 |
萊姆、鳳梨汁、蜜甜、細膩 |
M烘焙度 |
油桃、柳橙、牛奶巧克力、蔗糖尾韻 |
M+烘焙度 |
香蜂草、蘋果醬、可可粒、焦糖 |
M1烘焙度 |
焦糖醬、蜜棗、濃茶、可可尾韻、焦糖尾韻 |
莊園栽培的咖啡樹苗
莊園週邊的樹木
莊園週邊環境
遠眺莊園
進行後段乾燥作業的的陽光房(Sun Dry Room)
適合烘焙度 | |||||
---|---|---|---|---|---|
M0+ | M | M+ | M1 |
風味 | |
---|---|
M0+ | 萊姆、鳳梨汁、蜜甜、細膩 |
M | 油桃、柳橙、牛奶巧克力、蔗糖尾韻 |
M+ | 香蜂草、蘋果醬、可可粒、焦糖 |
M1 | 焦糖醬、蜜棗、濃茶、可可尾韻 |