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CR31 哥斯大黎加 歐舍直接批次 勁風莊園(歐舍精挑批次)
Costa Rica Finca Vendabal(LA mill) 低存量

簡述

2015年11月,哥斯大黎加歐舍精選批次到貨!清晰有力的勁風莊園!

勁風莊園顧名思義,地處強風溫差極大的險峻地形,西文名:Finca el Vendabal,由 Luis Ricardo Calderon Madrigal在三年前買下並努力經營,今年還榮獲哥斯大黎加全國卓越盃大賽優勝!

勁風莊園的海拔高達1750公尺到2000公尺,此山區來自加勒比海的強風經年吹襲,地形造成的冷雨也是一大特色,因溫差大,採收期比較晚,通常由2月到4月,由擅長高海拔採收工作的巴拿馬原住來採收櫻桃果,因勁風莊園果實熟成時,鄰近地區的咖啡果實多已採收完畢,但勁風莊園才剛要展開收成的工序,
扎實的密度與細緻的風味,是歐舍挑選勁風莊園的主要因素,這款咖啡越低溫越能嚐出細膩的味道,實在值得細品.

以下照片清楚呈現勁風莊園的地形特色:




國家:哥斯大黎加
採收年分:2015
莊園名稱:勁風莊園 Finca el Vendabal
莊園主:Luis Ricardo Calderon Madrigal
產區:塔拉株, Dota, Santa María,Tarrazú
莊園面積:3 hectares
栽種海拔:1800公尺
品種:Catuaí Rojo
處理法:水洗

杯測報告(歐舍M0+焙度)
主軸風味:細緻,乾淨度佳! 覆盆子,巧克力,桃子,蔗糖,香氣綿長,餘味很乾淨且持久.
適合烘焙度
 M0+MM+M1 
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售價

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