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CR104 中美洲 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理 卡蒂瓜種 批次32
Costa Rica Finca Las Lajas Catigua Black Honey Lot 32新貨到

簡述

2024年5月上架,哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理 卡蒂瓜種 批次32,淺烘焙帶有波羅蜜、鳳梨、葡萄、巧克力~
 

國別

哥斯大黎加

產區

中央山谷(Valle Central)的波阿斯火山(Poas Volcano

莊園名稱

拉斯拉哈斯莊園(Las Lajas

莊園主

Oscar Chacón & Francisca Chacón

種植區塊

LA ESPERANZA,位於CALLE LILES - San Juan de Poas

海拔高度

1550公尺

品種

卡蒂瓜種(Catigua

處理廠

Sabanilla de Alajuela

處理法

黑蜜處理(Black Honey

採收期

2023

杯測報告

 

M0+烘焙度

波羅蜜、鳳梨、葡萄、巧克力

M烘焙度

萊姆酒、紅肉李、龍眼乾、烏梅

M+烘焙度

水果酒、龍眼乾、黑醋栗、黑李子

 
拉斯拉哈斯莊園位在哥斯大黎加中央山谷波阿斯火山(Poas Volcano)下。
 
莊園主 Oscar 和 Francisca Chacón 是莊園第三代咖啡農。他們推行多種創新細緻的處理法,用心對待每隻咖啡。
 

【卡蒂瓜種(Catiguá)介紹】
卡蒂瓜種是卡太一種(Catuai)和東帝汶混種Hibrido de Timor,雜交產生的品種,她的名字來自於一種巴西原住民的語言,意思是「紅色的果實」。
 
卡蒂瓜種對咖啡葉銹病和根瘤線蟲(Meloidogyne)有高度抵抗力,適合在中低海拔的地區種植,主要種植地在巴西,也有部分在中美洲和南美洲的其它國家。
 
此品種帶有些許果香、花香和柑橘酸,有時也帶有巧克力或焦糖的味道,歐舍之前標得的巴西2018年卓越盃季軍-桑托安德烈莊園(Fazenda Santo Andre)即是以卡蒂瓜種獲得第三名90.89的高分,是新興崛起的品種。






 

適合烘焙度
 M0+MM+  
風味
M0+波羅蜜、鳳梨、葡萄、巧克力
M萊姆酒、紅肉李、龍眼乾、烏梅
M+水果酒、龍眼乾、黑醋栗、黑李子

售價

熟豆:
  • 半磅 500
掛耳包:
  • 單價 50
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4750加入購物車