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B58
南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 黃卡太一種 圓豆 日曬厭氧 批次0319
Brazil Fazenda Samambaia Yellow Catuai Peaberry Natural Anaerobic Lot 0319 
簡述
2022年6月上架，山邦拜亞莊園 黃卡太一種 圓豆 日曬厭氧，帶有萊姆、香料、榛果～
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國別 |
巴西 |
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產區 |
南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais） |
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莊園名稱 |
山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia） |
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莊園主 |
Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia |
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海拔高度 |
1100至1200公尺 |
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品種 |
黃卡太一種（Yellow Catuai） |
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處理法 |
日曬法，厭氧發酵（Natural Process，Anaerobic Fermentation） |
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採收期 |
2021年 |
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等級 |
圓豆（Peaberry） |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
萊姆、香料、榛果、蜜甜 |
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M烘焙度 |
甘草、肉桂糖、甜橘子 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照：
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～
