• 厄瓜多 2021卓越盃亞軍 總統大賞 鱷梨莊園 希德拉種 日曬處理

 

國別

厄瓜多

莊園名稱

鱷梨莊園(Finca El Aguacate)

海拔高度

2100公尺

莊園主

Pablo Andrés Eguiguren Calisto

名次

2021卓越盃亞軍 總統大賞

國際評審分數

90.21

國際杯測風味

Overall
Body/Fullness, Cocoa finish, Floral, Sweet and bright acidity, Tropical Fruit

Aroma / Flavor

Brown Sugar , Dried Fruit , Lemon & Lime , Peach , Red Apple , Red Grape , Apple, Berry, Bittersweet Chocolate, Black Tea, Blackberry, Blueberry, Brown Spice, Candis sugar, Cantaloupe, Caramel, Coffee cherry, Dark Chocolate, Floral, Fruit Punch, Grape, Grapefruit, Green Tea, Honeydew, Lemon, Lemongrass, Mandarin Orange, Mango, Orange, Pear, Raspberry, Ruby Grapefruit, Sweet spicy, Tropical Fruit, Vanilla, Watermelon

Acidity
Citric Acid , Malic Acid , Berry, Bright, Lemon, Mandarin Orange, pomegranate, Plum, Structure

品種

希德拉種(Sydra)

處理法

日曬處理 (Natural)

採收期

2021

杯測報告

 

M0+烘焙度

水梨、玫瑰、荳蔻甜、水蜜桃尾韻、生津

 

厄瓜多 2021卓越盃亞軍 總統大賞 鱷梨莊園 希德拉種 日曬處理

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