• 衣索匹亞 2020卓越盃冠軍 尼谷西傑米達 日曬

國別

衣索匹亞

產區

西達摩(Sidama

莊園所在城鎮

Bura

生產者

尼谷西‧傑米達(Niguse Gemeda Mude

咖啡種植面積

3公頃

國際評審
杯測報告

Aroma/Flavor:
Blueberry, pepper, white peach, blackberry, apricot, pineapple, floral, jasmine, red currant, apple, prune, raspberry, violet, mango, red fruit tangerine, creamy, long, smooth, dried bananas

 
Acidity:
Silky acidity fruit acidity, wine, citric, bright, acetic

 
Other:
Blueberry, jammy, big round juicy mouthfeel, red wine, tangerine, butter creamy body, consistent, intense in flavor but balanced, very well structured, honey dew, very clean aftertaste

卓越盃名次

衣索匹亞第一屆卓越盃冠軍

卓越盃分數

91.4

品種

74158

處理法

日曬法

採收期

2020

杯測報告

 

M0+烘焙度

香檳葡萄、花香、豐富野莓、鳳梨蘋果、勃艮地頂級紅酒尾韻、多變的果香持久!

 
下圖:歐舍獨家杯測輪,輔助您分析喝到的風味!


 
2020年衣索匹亞冠軍生產者尼谷西傑米達(Negussie Gemeda Mude),是一位居住在西達摩地區(Sidamo)轄下Bure區Hayisa村的咖啡農。
他已結婚,並和妻子育有四個兒子與三個女兒。
 
他的咖啡種植面積為3公頃,另外還有10公頃土地種植蔬菜、小麥、苔麩(也稱衣索匹亞畫眉草)、大麥等作物。
 
尼谷西每年生產15000公斤的咖啡櫻桃果,他在非洲棚架上進行咖啡豆日曬作業。 然而,由於之前缺乏與國際市場的聯繫,他將自己所產咖啡豆售予當地私人買家和衣索匹亞農產品交易中心(Ethiopian Commodity Exchange,簡稱ECX)。
 
在衣索匹亞第一屆卓越盃競賽中,尼谷西的咖啡獲得了91.40的最高分。
 
在獲獎後,他表示:「成為第一是我的目標。我很高興能推廣衣索匹亞的優質咖啡並且能因咖啡市場的擴大而受益。」「此次競賽能獲得表彰,對我來說是一種榮幸。 這鼓勵了我去做更多的事情。」
 

 
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衣索匹亞 2020卓越盃冠軍 尼谷西傑米達 日曬

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