• 尼加拉瓜 2020卓越盃國家優勝 冠達烈斯莊園 卡太一種 水洗處理

 

國別

尼加拉瓜

產區

新塞哥維亞(Nueva Segovia)

莊園名稱

冠達烈斯莊園(Finca Guantales

莊園主

Jorge Armando Gutiérrez González

海拔高度

1280公尺

品種

卡太一種(Catuai

處理法

水洗法

採收期

2020

卓越盃分數

85.8

杯測報告

 

M0+烘焙度

香草、茶感、柳橙汁、巧克力、花草茶餘韻

 
尼加拉瓜(Nicaragua),位於中美洲。北面與宏都拉斯(Honduras)相接,南邊與哥斯大黎加(Costa Rica)毗鄰。
 
首都位於馬拿瓜(Managua)市,尼國西側面向太平洋(Pacific Ocean),此區為國土內地勢較低的一帶,人口集中度也最高,境內最大的淡水湖泊-尼加拉瓜湖(Lago de Nicaragua),位於這一帶的南側。
 
越往內陸偏北處,地勢逐步升高,此區也是尼國咖啡栽種的主要產區,知名產區包括北部的馬塔加爾帕(Matagalpa)及拉斯瑟古維斯(Las Segovias),往中部則有希諾特加(Jinotega)與博阿科(Boaco)。
 
歐舍採購的尼加拉瓜2020卓越盃競標批次(X49幸運莊園、X50冠達列斯莊園、X51  KOA莊園),皆來自於北部產區拉斯塞哥維斯(Las Segovias)一帶。以這個產區來說,泛指來自北部的新塞哥維亞(Nueva Segovia)、埃斯特莉(Esteli)、馬德里斯(Madriz),三大省份所產的咖啡。
 
拉斯塞哥維斯(Las Segovias)產區海拔高度最低800公尺,最高可至1700至1800公尺,年均溫在15至30度,外加海拔高度地勢的差異,形成有利於咖啡生長的微型氣候。
 
早期這一帶的咖啡,多在採收咖啡櫻桃果後,送往新塞哥維亞(Nueva Segovia)的處理廠進行後製處理,並以拉斯塞哥維斯產區(Las Segovias)為名出口。
 
此產區的咖啡,其特色為酸質明亮,奶油般滑順觸感,帶核水果與巧克力為風味主軸。
 
冠達烈斯莊園(Finca Guantales),來自新塞哥維亞(Nueva Segovia),此批次海拔高度約為1280公尺。風味有柑橘類型酸質,如甜柳橙、甜橘子,香草甜(Vanilla),與莊園級巧克力。
 
莊園自然環境 

 
莊園的咖啡樹

 

 

尼加拉瓜 2020卓越盃國家優勝 冠達烈斯莊園 卡太一種 水洗處理

  • 型號: X505
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