商品描述

國別	尼加拉瓜
產區	馬塔加爾帕省（Matagalpa）的El Arenal
莊園名稱	莎斯碧露莊園（El Suspiro）
莊園經理	Jaime Sevilla
種植面積	15公頃
海拔	1350-1450公尺
採收季	12月-隔年3月
溫度分布	平均高溫攝氏21度，低溫攝氏15度
莊園栽種品種	紅波旁（Red Bourbon）、橘波旁（Orange Bourbon）、紅卡太一（Red Catuai）、卡杜拉種（Caturra）、少量的爪哇長顆種（Javanica）及瑰夏種（Geisha）
本批次品種	橘波旁種（Orange Bourbon）
處理法	水洗法（Washed）
採收期	2022-2023年

杯測報告
M0+烘焙度	柳橙、杏桃、可可糖、楊桃尾韻
M烘焙度	橙汁、香草、胡桃、棕糖、甜持久
M+烘焙度	榛果、巧克力、香草、棕糖
M1烘焙度	苦甜巧克力、烤榛果、厚實、焦糖

　
莎斯碧露莊園來自米瑞許家族，也是檸檬樹莊園的姊妹莊園，是厄文（Erwin Mierisch，卓越盃著名主審，米瑞許家族經理）妹妹的莊園。米瑞許家族有14個莊園，但地理條件與微型氣候迥異，14個莊園各顯風味特色，加上品種與處理法的不同，每個莊園都有具代表性的優秀批次，以莎斯碧露莊園來說，我們期待的就是橘波旁種，下圖為橘波旁種：

下圖為莊園在生豆處理後段的棚架乾燥情形：

　
莎斯碧露在家族內算較袖珍的小莊園，約15公頃，面積比家族的聖荷西莊園小很多，產量少。
　