商品描述

提醒您：如欲訂購兩種不同烘焙度，請在備註欄中註明，謝謝您～
　
巴西山邦拜亞莊園，好喝又超值！
熟豆半磅400元，一磅組合價600元（皆為半磅包裝）
　

國別	巴西
產區	南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais）
莊園名稱	山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia）
莊園主	Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia
海拔高度	1100至1200公尺
品種	黃卡杜凱種（Yellow Catucai）
處理法	日曬法
採收期	2022年

杯測報告
M0+烘焙度	紅糖、堅果、蜜餞、甜持久
M烘焙度	莊園巧克力、柑橘、黑糖香、堅果
M+烘焙度	料甜、腰果、棕糖、甜橙
M1烘焙度	黑糖、鐵觀音、蜜棗、可可

　
【品種介紹】
卡杜凱種由卡太一（Catuai）和伊卡圖（Icatu）雜交而來，有黃色果實和紅色果實兩種分支品種。1970年代在巴西首次育種成功。
　
卡太一（Catuai）通常被認為是具有溫和、平衡的口感，帶有巧克力和堅果風味；但卡杜凱則有更複雜的風味，例如果香和明亮酸質等特色。
　
卡杜凱對咖啡葉鏽病和根瘤線蟲等具有較高的抵抗力，且咖啡樹高度比卡太一高。
　
莊園主Henrique與女兒Marina合照：

　
機器採收照

　
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～

　

　

　

　

　

　

　

　