• 新豆推薦-衣索匹亞 古籍 烏拉尬區 日曬 2020歐舍批次223

一、二月咖啡套餐暨新豆推薦
銷售期間:2021年1月1日-2月28日

 
【新豆推薦】(烘焙度限M0+、M、M+)

 

衣索匹亞 古籍 烏拉尬區 日曬 2020歐舍批次223
熟豆半磅,售價450元

 

國別

衣索匹亞

產區

古籍-烏拉尬區(Guji Uraga

處理場

杜歌阿都拉小農合作社水洗場(Dugo Adola Washing Station

海拔高度

2050-2200公尺

品種

衣索匹亞原生種

處理法

日曬法

採收期

2020

杯測報告

M0+烘焙度

花香、木瓜甜、檸檬香蜂草、果汁糖果、厚實觸感、餘味持久

 
2013年衣索匹亞農產品交易中心(Ethiopian Commodity Exchange,簡稱ECX)依照生產區或風味種類,將產區再細分為次產區。以古籍區為例,即是自西達摩(Sidama)A區分出的次產區,光是西達摩區就劃分為五個區塊。

 
而古籍區又分為東西兩半,主要有五個區域,分別是漢貝拉(Hambela)、歐都夏其索(Odo Shakiso)、烏拉尬(Uraga)、科洽(Kercha)、阿都拉(Adola)。

 
杜歌阿都拉雖位於烏拉尬(Uraga),但其實更靠近耶加恰菲的2200高山區。烏拉尬之前部分的處理場與合作社就由舊稱的耶加恰菲區,於細分產區後,轉稱為烏拉尬西部高山區域或是直接以村落或合作社名稱出口生豆,本批次的杜歌阿都拉處理場(Dugo Adola),就是一個案例。該水洗場位於海拔2050至2200公尺處,向來以桃子、花香、黑莓果的風味聞名!

 
以下照片攝於該水洗場的日曬棚架區:

 
下圖:古籍區地圖,黃圈為古籍區劃分的五個區域

 

新豆推薦-衣索匹亞 古籍 烏拉尬區 日曬 2020歐舍批次223

  • 型號: Y762
  • 庫存狀態: 有現貨
  • $ 450起


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