簡述

2026年11月上架，祕魯 庫斯科區 蘇里雷區小農 鐵皮卡與SL-09 水洗處理 批次5446，淺烘焙風味有白花、萊姆、果汁感、紅糖～
　

國別	祕魯
產區	庫斯科（Cusco）
莊園所在城鎮	拉孔本西翁省（La Convención）的聖特雷莎區（ Santa Teresa ）
生產者	蘇里雷區（Suriray）多位咖啡農共同生產
海拔高度	1700-2000公尺
品種	鐵皮卡（Typica）與SL-09
處理法	水洗法（Washed）
採收期	2025年

杯測報告
M0+烘焙度	白花、萊姆、果汁感、紅糖
M烘焙度	柑橘、葡萄、棕糖 、花香
M+烘焙度	甜橘、可可糖、榛果
M1烘焙度	黑巧克力、烤榛果、黑糖、烏龍茶

　
【本批豆款介紹】　
蘇里雷社區（Suriray）距離庫斯科（Cusco）聖特雷莎區（Santa Teresa）的首府相當近。在拉孔本西翁省（La Convención）這個多為偏遠且交通不便的地區中，這樣的便利性相當少見——當地生產者僅需約 30 分鐘，便能將咖啡運送至位於首府（同樣名為 Santa Teresa）的中央倉庫。
　
這個小型社區約由50個家庭組成，多數居民母語為原住民族語言克丘亞語（Quechua）。所有農戶皆為小農，平均每戶耕地面積約為2公頃。
　
社區中的多數居民是在上個世紀初從安地斯山脈的阿普里馬克（Apurímac）地區遷移而來。
阿普里馬克是安地斯山脈中海拔最高的區域之一，當地貧困程度也相當高。由於該地區海拔高，受氣候與地形限制，適合種植的農作物種類與數量都十分有限，因而促使大量人口遷往氣候較溫暖、農業條件較佳的地區，例如蘇里雷（Suriray）一帶。
　
當地生產者除了種植咖啡之外，也栽種酪梨與香蕉，並於當地市場販售，作為重要的經濟來源。



【聖特雷莎介紹】
聖特雷莎（Santa Teresa），位於烏魯班巴河（the Urubamba River）上的月神殿（Templo de La Luna）山腳下，隸屬於庫斯科大區。
　
聖特雷莎是祕魯歷史上重要的地方，這裡曾是最後一場由曼科·因卡（Manco Inca）領導的反叛運動的撤退路線，曼科·因卡後來定居於庫斯科的密林中的維爾卡班巴（Vilcabamba）。
　
該地的山脈因礦產資源而被開採，許多土地遭到掠奪。當地的礦產枯竭後，礦場被放棄，這使該地區的原生植物和動物群得以恢復生機。當地的野生動物強勢回歸，這為農業的重新引入提供了動力，從而促進了咖啡的種植。
　
正是在這片森林中，祕魯最優質的咖啡得以生產，特別是在蘇里雷社區。