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N71 中美洲 尼加拉瓜 檸檬樹莊園 黃帕卡馬拉 水洗處理 批次127
Nicaragua Finca El Limoncillo Yellow Pacamara Washed Lot 127

簡述

尼加拉瓜 檸檬樹莊園-水洗黃帕卡馬拉 批次127,帶有柑橘汁、花香、蜜甜、野莓餘味,喜歡帕卡馬拉的朋友不要錯過了!
 

國別

尼加拉瓜

產區

馬塔加爾帕(Matagalpa

莊園名稱

檸檬樹莊園(El Limoncillo

莊園主

Inversiones Mierisch

莊園經理

Fausto Martinez

咖啡種植面積

119公頃

海拔高度

8501110公尺

年均溫

低溫攝氏17度,高溫攝氏25

品種

黃帕卡馬拉(Yellow Pacamara

處理法

水洗法

採收期

2020

杯測報告

M0+烘焙度

茶樹精油、柑橘汁、花香、蜜甜、野莓餘味

 
在歐舍尋豆過程中,發掘檸檬樹莊園爪哇種是重要里程碑,另一段可侃侃而談的佳作就是2013年的罕見黃帕卡馬拉種!
 
下圖為檸檬樹莊園的瀑布與黃帕卡馬拉的結果圖:




黃帕卡馬拉是莊園內傳統帕卡馬拉種種間雜交的偶發性產物,非常罕見,記憶中,我只有在檸檬樹莊園與瓜地馬拉一個偏遠山區的咖啡園看過,米瑞許家族是首位將黃帕卡馬拉果實收集起來刻意栽培的咖啡農,目前僅在檸檬樹、聖荷西兩個莊園栽種,數量仍然不多。

聖荷西莊園與檸檬樹同屬米瑞許家族旗下的優質莊園,黃帕卡馬拉種是在2010年嘗試栽種,採收後的風味評價很好。米瑞許家族的咖啡品質很有口碑,除促成爪哇種在中美洲復耕外,近年還栽種波旁古種、低咖啡因種、黃帕卡馬拉,對咖啡界的貢獻值得大家肯定。

下面照片是前往檸檬樹莊園的道路、莊園入口與居住在莊園的幼童,見外人來訪,紛紛興奮的跑出來瞧瞧!還有搭大卡車參觀檸檬樹莊園的有趣畫面,因為地形很陡峭且遙遠,因此我們紛紛爬上卡車展開一趟特殊的旅程:






 
我認識莊園第三代厄文(Erwin Mierisch)已經超過15年,能持續引進這些好咖啡,除了交情外,也基於他對咖啡的品質堅持。
 

「延伸閱讀」
Pacamara的故事

適合烘焙度
 M0+MM+  
風味
M0+柑橘汁、花香、蜜甜、野莓餘味
M檸檬綠茶、楊桃、細膩
M+可可、甘草、菠蘿蜜、茶感

售價

熟豆:
  • 半磅 800
掛耳包:
  • 單價 80
  • 10入裝 640
  • 20入禮盒 1410
大宗優惠價(說明)
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