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G10 中美洲 瓜地馬拉 科班區 極光莊園 水洗卡杜拉種 拉比娜批次
Guatemala Coban Finca Aurora Washed Caturra Rabinal Lot 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2019年1月,瓜地馬拉極光莊園-水洗卡杜拉種 拉比娜批次上架!

 

國別

瓜地馬拉

產區

科班區(Copan Region)

莊園位置

庫武爾科鎮(Cubulco),由下維拉帕斯省(Baja Verapaz)管轄

莊園名稱

極光莊園(Finca Aurora)

海拔高度

1700公尺

品種

卡杜拉種(Caturra)與卡太一種(Catuai)

處理法

水洗法

採收年份

2018

杯測報告

M0+烘焙度

青梅、果汁感、棕糖、香草巧克力、紅棗

 
科班雨林(Rainforest Coban)位於瓜地馬拉的中部地區,是瓜地馬拉八大咖啡產區之一,而來自科班區的咖啡比起瓜地馬拉其他產區有明顯的差異。該區雨量豐沛,整年至多分為兩季,雨季跟多雨季。


 
本批科班產區的極光莊園(Finca Aurora)拉比娜批次(Rabinal Lot),位在下維拉帕斯省(Baja Verapaz)轄下庫武爾科鎮(Cubulco)的山區。維拉帕斯省(Verapaz)可區分為上下兩個區塊,而該莊園仍有其他批次來自上維拉帕斯省(Alta Verapaz)的聖塔克魯茲維拉帕斯(Santa Cruz Verapaz)山區。
 
極光莊園自1887年開始栽種咖啡,栽種的區塊屬於亞熱帶的雲霧森林(Cloud Forest)。雲霧森林是一種位於熱帶或亞熱帶的山地雨林,特色就是樹林的密集與連續性,經常性或季節性的環繞著雲霧,森林的地面和植被常覆蓋著許多的苔蘚,是一種特殊的地理環境與氣候。這裡平均海拔高度約在1450公尺,而該批次來自海拔1700公尺處。該莊園對於環境保護的意識與努力,不遺餘力,更獲得雨林聯盟(Rainforest Alliance)的認證。


 
極光莊園於19世紀成立,當時由德國的移民經營。20世紀時,莊園內除了生產咖啡,也生產黃麻布袋與玻璃製品,甚至糖蜜等產品。莊園至今仍保留原始的建築樣貌與早期的古董生產設備。大約至今15年前,由義大利的投資商購買下這座莊園,將莊園內的生產設備予以現代化,也開始栽種新的咖啡品種,拓展了咖啡樹的栽種面積,更聚焦與致力於生產咖啡,從而提供更高品質的咖啡。
 

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