CoE28 得獎競標豆 尼加拉瓜 2009年全國CoE競賽第7名:拉蜜妮塔莊園
Nicaragua 09CoE No.7 Finca La Minita

適合烘焙度
M0M0+MM+M1　

簡述

2009年10月抵台,相當優異的09年尼加拉瓜CoE第7名拉蜜妮塔莊園,慶祝CoE第50場競賽,熟豆特價半磅400元!

7月時,歐舍獨力標下2009尼加拉瓜CoE第7名的拉蜜妮塔莊園,相信那晚陪伴我在噗浪上熬夜競標的朋友,應記憶猶新,這款優異得獎豆,已抵台,以下是得標證書. 今年尼加拉瓜的CoE競賽,恰是CoE所有競賽的第50場,證書右邊的紅色logo是專為尼加拉瓜這場競標設計的,歐舍與有榮焉,能參加競賽,並順利引進國內:


我們在得標後,曾辦過2009年最新得獎豆或得獎莊園的生豆預購活動,這些預購豆,皆已競標完成,因此不必擔心買不到最新的好豆,同時採日式「烘豆聯盟」的精神,價格非常優惠,這些豆款已運抵國內,皆馬上發貨給預購者,其餘現貨皆放於歐舍專屬的恆溫恆溼倉儲,請放心選購.

2009年的尼加拉瓜CoE競賽是豐盛的一年,也是歡樂的一場競賽. 由1999年的巴西開始第一場的競賽,到去年的盧安達,CoE競賽,不僅成為世界精品咖啡9個重要產國的全國競賽模式,更在北美,日本,歐洲培養出很多咖啡饕客,專喝CoE頂級精品,而所付出的代價卻遠比牙買加藍山,夏威夷可那等品牌豆還要低,他們自稱是真正的咖啡鑑賞者,如今,台灣的饕客也不遑多讓,逐漸脫離買品牌豆,追求真正超值精品的行列,CoE得獎豆在台灣的銷售,逐年成長,就是一個很棒的指標,歡迎大家投入CoE鑑賞的大家族!

莊園簡介：
拉蜜妮塔莊園Finca La Minita,就是去年(2007)尼國亞軍檸檬樹莊園的夫妻莊園,檸檬樹是太太的莊園,而今年剛得獎的拉蜜妮塔莊園是先生的,都屬同一個家族所擁有,去年,我們在尼國深度拜訪時,也蒞臨拉蜜妮塔莊園,在莊園崎嶇的地形,行走了45分鐘,她非常的漂亮,氣候甚佳,莊園內原始林密佈,是一個絕佳的咖啡微型氣候區,來看看我拍的拉蜜妮塔莊園照片：



拉蜜妮塔莊園的西文名,也是La Minita,沒錯,就是跟哥斯大黎加赫赫有名的拉米妮塔同名,因為撞名啦,人家註冊得早,因此拉蜜妮塔她們無法用同一個名稱出口到國外,莊園主 Inversiones Mierisch(他是我好友Erwin Mierisch的父親),就暱稱拉蜜妮塔為Mama Mina(米娜媽媽)莊園;Inversiones Mierisch去年跟我聊天時提到,尼瓜拉瓜的咖啡精品進步相當神速,但有些基本功還是必備甚至要比烘豆商還挑剔,採正熟得咖啡櫻桃,僅僅是參加競賽的基本要求而已,你還必須投入更多精神研究風味與處理的關聯;這也是08年,我能一口氣杯測到拉蜜妮塔3種處理法樣品的原因,更早在07年,我就測試過她的豆子,當時覺得乾淨且充滿甜感與牛奶巧克力味,2008,我甚至測試過他的100%日曬豆,真的都很驚豔,然後2009,她就榮獲全國CoE競賽第7名！非常優異的一個莊園.

拉蜜妮塔莊園位於 Matagalpa高原屬 Laguna Verde區,莊園面積有48公頃,但保留19公頃的原始林,環境很優美,行走咖啡園中,地勢有時甚陡,但大量的芬多精,十分振奮,即使留了很多汗,仍然神情愉快,當時部份咖啡花正盛開,非常的香,至今,記憶猶新,那香氣,還深深烙印停留著.


本批得獎豆資料與杯測說明：
國別:尼加拉瓜
莊園: La Minita,拉蜜妮塔
園主: Inversiones Mierisch
2009CoE名次:第7名
行政區: Matagalpa
產區: Laguna Verde, Matagalpa
莊園面積: 48公頃
咖啡摘種面積: 29.9公頃
海拔度: 1000公尺
品種: Arabigo
處理法: 水法,後段日曬
總處理量: 31箱
總磅數: 2,330磅
國際評審分數: 88.08
杯側編碼 #: 910-844
得標廠商: Orsir Coffee (Taiwan)

歐舍杯測報告:

乾香:花香,香草,柑橘,黑莓果,精油,奶油,杏桃

溼香:黑糖,荔枝,黑醋栗,紅莓果,花香,檸檬,臻果,香料,茶香

啜吸:很乾淨,香甜感佳,觸感豐富,臻果巧克力,杏桃,香草,百香果與檸檬甜,黑糖甜,黏滑的油脂感,香草甜很細膩,餘味柑橘甜持久,且甜感細膩多變.

CoE官方資料:
2009CoE尼加拉瓜第7名得獎莊園

售價

熟豆：
  • 半磅 400
生豆：
  • 半公斤 600
掛耳包：
  • 單價 40
  • 10入裝 400
  • 30入禮盒 1280
  • 15入裸裝 555

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    每包20元起,多種口味可選,備有精美10入盒裝、20入禮盒.
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