CR24 中美洲 哥斯大黎加 金丘農園
Finca Montes de Oro 新貨到

適合烘焙度
　　　M+　　

簡述

2010年1月新到貨的哥斯大黎加,塔拉株金丘農園,龍眼蜜巧客力！(限M+焙度)

這幾袋金丘農園來自塔拉株產區,特別的是她的香草巧客力與龍眼蜜甜.

2006年, Gamboa Chacón家族才開始建構自己的濕處理場,但他們栽種咖啡其實已逾30年.
家族旗下的小農園也是CoE的優勝莊園,而金丘其實是公司名稱,莊園期下的優秀批次也會以金丘莊園名義出口(Monte de Oro),金丘的年產量甚少,但她獨特的香草巧克力風味,頗令人激賞,尤其在M＋焙度(進入二爆後的前段);09年,原本預估是買不到了,沒想到我們在採購哥斯大黎加Geisha時,聽到金丘還留有幾袋09晚收的,當然一併進口,同時,用M+固定烘焙度來做特價回饋,


以下是金丘農園的檔案照片,這應該是我在2007年拜訪時拍攝的：




塔拉株區固然有好豆,但大處理廠的品質卻參差不齊,有些獨特小農的咖啡果,往往直接併入大合作社同期採收的櫻桃內一起處理,不佳的豆會帶來不乾淨的雜味,果實味也偏熟甚至木頭感,更別提摻雜低海拔豆的堅果味.
好的塔拉株小莊園,酸質細緻, 乾淨度好,而且都有主題風味,例如：帶明亮柑橘風,檸檬萊姆,或是青蘋果;這批金丘,主題是香草與微涼的薄荷,同時巧克力甜明顯,烘進二爆,更有獨特的龍眼蜜巧克力風味,很特別.

金丘農園,來自塔拉株小山城 San Publo de Leon Cortes ,農場位於陡峭的山脊,此地氣候獨特,早晚溫差大,平均海拔1650公尺;往農場的小徑,沿途種滿香蕉當遮蔭樹,清澈的溪流,起伏的山脈,也可遇到穿著傳統服飾,在山上工作的當地土著,景致相當優美.也因海拔高,雲霧瀰漫,豆子硬長得慢,採收量相當少.

以往Tarrazu區的咖啡農,僅能將咖啡櫻桃直接售給地區大型合作社,這些大型合作社偶有好批次,就是來自類似歐舍進過的Cafe tin與金丘這種優異的小農. 05年後微型處理場興起,是我們的福氣, 由布魯馬斯,葉爾巴夙,無限咖啡,咖啡汀,到今天的金丘農場, 都是很鼓勵人心的小農優質豆例子.

產地國：哥斯大黎加
產區:塔拉株San Publo de Leon Cortes
莊園名稱：金丘農園, Montes de Oro
海拔:1600公尺
品種：Caturra為主
處理法：人工多次採收，100%水洗,後段非洲棚架日曬乾燥
採收期：2009年３月 等級：SHB-EP 精選
杯測資料：(歐舍M+烘焙度,烘焙時間14分鐘,進入二爆前段起鍋)

乾香：奶油香,甜香,花香,香草植物,萊姆

溼香：香料甜,花香,薄荷,奶油香,茶香,黑糖

啜吸：甜度明顯,油脂感佳,香草,甜莓果,精油涼香,茶感,香草巧克力,龍眼蜜,整體豐富,餘味好.

＊ 請注意僅限M＋烘焙度！

售價

熟豆：
  • 半磅 200
掛耳包：
  • 單價 20
  • 10入裝 200
  • 30入禮盒 680
  • 15入裸裝 255

訂購說明

  • 歡迎〝電話訂購〞或線上訂購,請mail至order@orsir.com.tw,
    標題請用[歐舍咖啡訂購單]開頭,以確保收到您的信件

    請務必留連絡電話;公司,機構請填單位詳細名稱與分機號碼！
    您e-mail上詳細的收件資料有助於電話確認及出貨
    出貨約需2至4個工作天,因指定烘焙度顧客較多緣故,若有急件請電話洽詢;
    採mail訂購者,24小時內一定有專人電話確認訂單,若 您未接到電話,表示本公司訂單未收到！
    敬請電話連絡歐舍方便確認.
    (網路SPAM郵件充斥,未接獲確認電話,表示您的訂購郵件歐舍未收到)
  • 歐舍以德國Probat暨先進的小型烘焙機進行精緻烘焙.
    精品咖啡豆是歐舍本業,我們首創【量身訂做烘焙】,可按 您喜好來推薦豆款與焙度度，我們樂意為 您『量身訂做』專屬的咖啡豆！
    即使大年初一，都能買到新鮮精品豆，歡迎參觀指教
  • 歐舍掛耳包創於2005年,是辦公室、外出、旅遊的便利型好選擇.
    掛耳包免沖煮器材,只要有熱水,您隨時就可喝到喜愛的好咖啡.
    歐舍掛耳包：
    每包20元起,多種口味可選,備有精美10入盒裝、20入禮盒.
    大量使用者,可訂購裸裝,請電洽！
    歐舍掛耳包,可選購多種口味與不同焙度
    如果指定 您喜愛的莊園與一般中焙或深焙焙度,基本訂單量是10包,其餘特殊烘焙度是半磅包裝的量,歡迎洽購！
  • 運費說明：
    1,非特價商品滿1000元,本島地區免運費(限60材積,超過60材積需另加運費)！
    2,特價商品需付運費.
    3,訂單未滿1000元，運費100元(限60材積,超過60材積需另加運費)！
    4,寄本國外島地區,寄海外地區運費另計,請先電話聯絡.
    5,選擇【貨到付款】,需另加30元處理費,請將貨款事先備好,直接交給宅配人員!代收貨款以5000元為限,超過5000元請用轉帳.

    送貨時間可選中午前,12點~17點,傍晚以後(17點~20點);或是不指定時段∼
    請於訂貨時,註明送貨時段!但實際上宅配人員還是可能會因交通狀況而有誤差！
  • 訂購專線(10:30AM~7:00PM)
    0988-687071 (04)-22201540(代表號)　　(04)-22205652
    FAX(04)-22209388
    Skype Me™!本公司全年無休！
    如無人接聽請改撥門市專線04-22212828 0919-619033
  • 付款方式:
    1.貨到收款(由宅急便人員於送貨時一併收款)
    2.匯款（可利用ATM轉帳,我們將於收到您的款項後,儘速出貨！）
    3.若採用網路ATM請避免使用交易附註(若要使用務必要是訂購者姓名),請主動告知正確的匯出帳號末6碼,以利對帳
    彰化銀行 南台中分行
    戶名：歐舍咖啡有限公司
    銀行代碼：009
    帳號： 4011-01-004961-00
  • 中部地區歡迎至門市選購

    台中市西區五權路14號（靠近民生路口）請參考>檢視較大的地圖
  • 本站圖示商品若與實品不符,以實際商品為準.器材類商品運費另計,請來電洽詢
    商品顯示低存量,請先來電確認是否還有貨,勿先匯款